Com um coração ligado à natureza e uma paixão genuína por alimentar o corpo e a alma, Maria Tavares dedica-se a uma cozinha que vai muito além do sabor — uma cozinha com propósito.

Formada em Gastronomia Funcional e Nutrição Integrativa, Maria acredita que comer bem é um ato de amor e de consciência. A sua abordagem une tradição e inovação: valoriza os ingredientes locais e sazonais, recupera saberes antigos da dieta mediterrânica e utiliza plantas silvestres comestíveis, promovendo o aproveitamento integral dos alimentos e o combate ao desperdício.

Membro ativa do movimento Slow Food, já integrou diversos projetos de sustentabilidade, permacultura e alimentação regenerativa em Itália, Brasil e Portugal.

Hoje, partilha o seu conhecimento em retiros, eventos, caterings e workshops, onde inspira pessoas a redescobrir o prazer de cozinhar e nutrir-se de forma natural e consciente.

Criadora do projeto “Sabor com Alma”, Maria convida todos a uma experiência gastronómica que desperta os sentidos e conecta com a essência do alimento — simples, verdadeiro e cheio de vida.